Der besondere kulinarische Event: Gastrotast in Palma

Impression Gastrotast, Foto: Oli Verderol

Sie mögen Pilze? Dann ist dieser gastronomische Event in Palma im Estudi Lul-lia (nahe der Kathedrale) genau das Richtige für Sie. Denn am 22., 23. und 24. November (jeweils ab 21 Uhr) kochen in verschiedenen Räumlichkeiten des Gebäudes je fünf Topküche pro Abend Gerichte mit verschiedenen Pilzen – vom Picornell bis zum Esclata Sang. Jede Kochdemonstration dauert circa 15 Minuten inklusive einer kleinen Verkostung des Produkts und kostet 3 Euro. Außerdem wird an den drei Abenden jeweils ein Sommelier eine Wein- bzw. Sektverkostung durchführen und entsprechende Erläuterungen bereithalten. Die Teilnehmerzahl pro Kurs ist auf circa 25 Personen limitiert. Alle Event-Teile werden sechsmal wiederholt, so dass parallel bis zu 150 Personen in den Genuss kommen.

Dazwischen gibt es jeweils eine circa 10minütige Pause für den Wechsel der Räume, aber man kann auch im Innenhof des Veranstaltungsgebäudes etwas Essbares und Getränke kaufen.

Ein in dieser Art einzigartiger Event, für den der Veranstalter Victor Calvo auch exzellente Köche und Sommeliers gewinnen konnte.

Am 22.11. sind es Andreu Genestra (vom gleichnamigen Restaurant), Antoni Pinya (ein berühmter Koch und ehemaliger Lehrer an der Kochschule), Marga Coll (Rest. Miceli, ihre Zutaten sieht man im Bild), Santi Taura (vom gleichnamigen Restaurant, Tomeu Caldentey (Es Moli d’en Bou) und als Sommelier Julio Torres von der Bodega Galmes i Ribot.

Am 23.11. sind es Guillem Mendez (Rest. El Olivo im Hotel Residencia), Javier Gardonio (Souschef vom Rest. Zaranda), Koldo Royo (Rest. Aquiara), Oscar Martinez (Fernsehkoch bei IB3), Rafael Martinez (Rest. Fonda de Soller) und Marga Mut von der Weinhandlung Millesimee.

Am 24.11. sind es wieder Antoni Pinya, Arsenio Fuentes (Lehrer an der EHIB), Pep Socias (Rest. Bri), Rafa Sanchez (Rest. Plat d’Or im Hotel ArabellaSheraton), Victor Garcia (Rest. Fortaleza im Hotel Cap Rocat) und Sommelier Toni Fernandez von der Weinhandlung Isla Catavinos, übrigens bester Sommelier der Balearen 2012 und auch schon 2011.

Der Vorverkauf hat schon begonnen. Karten gibt es in der LIBRERIA LEZAMA (C/. Francisco Suau 14) und imWeinshop MILLÉSIMÉE (C/. Berenguer de Sant Joan 4)

 

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