Restaurant La Piazzetta

Der Trüffelkönig von Mallorca. Das ist unbestritten Pasquale Valluzzi. Wegen dieser schwarzen und weißen Knollen kommen viele Gäste in das „La Piazzetta“ an der nördlichen Ostküste an (Costa des Pins). Fast ehrfürchtig hobelt er sie grammweise über verschiedene Speisen. Aber auch seine alta cucina, also die hohe Küche Italiens, hat viele Fans. Seit 13 Jahren […]

Restaurant Es Pati

Schlemmen im Nordosten. Ein kleines Dorf – Sant Llorenç de Cardassar – wo früher noch Sternekoch Tomeu Caldentey in seiner Mühle kochte, ist mittlerweile Heim für das frisch verheiratete Paar Felix Eschrich und Sarah Trappe. Er war zuvor Souschef unter Marc Fosh im Read’s und nach dessen Abgang Chefkoch. Sie war früher auf dem Weingut […]

Restaurant Florian

Gemütlich wie ein Wohnzimmer. An der Promenade von Portocolom liegt ein Restaurant neben dem nächsten. Darunter seit über 13 Jahren auch das „Florian“, geführt von den Geschwistern Katharina Wendlandt und Florian Billig, die aus einer alten bayerischen Gastronomenfamilie stammen. Innen faszinieren hohe Decken, Kristalllüster und eine ansprechende Bar, außen die Terrasse mit Meerblick. Neben dem […]

Restaurant Colón

Kolonialstil mit Niveau. Direkt an der Hafenpromenade des hübschen Ortes Portocolom an der Ostküste gelegen, wirken hier Chefkoch Dieter Sögner samt Equipe und seine Ehefrau Onika (Service-Leitung). Der Österreicher kochte früher bei Alfons Schuhbeck und Hans Haas und eröffnete das „Colón“ 1999. Seine Küche ist gehoben mediterran, aber ab und an kann und will er […]

Restaurant mÁxime (im Golfclub Vall d’Or)

Golfen und schlemmen. Keine Sorge, ins „mÀxime“ dürfen Sie auch gehen, wenn Sie kein Golf spielen. Bei Màxime Deymier, dem jungen Chef und Chefkoch, ist kein Handicap nötig. Ein Besuch lohnt sich, nicht nur für das exzellente Essen, sondern auch für den Ausblick, den man vom Clubhaus des Vall d’Or-Golfplatzes und der dazugehörigen Restaurantterrasse des […]

Restaurant Roland

  Der Feinschmecker-Tipp an der Ostküste. Eigentlich ist der kleine Ort Porto Cristo gut besucht, aber die Restaurantszene ist sich dieser Tatsache offensichtlich nicht bewusst und eher mau – bis auf das „Roland“, das in diesem Jahr eröffnet wurde. Dessen Chef Roland Schulte kennt man schon lange aus Lokalen wie dem „Reserva Rotana“ oder dem […]

Restaurant Sa Punta

Wo die Nadals speisen. Der Großvater spielt Klavier, der Vater ist Unternehmer, der Onkel trainiert ihn und der andere Onkel ist eine Fußballlegende. Die Rede ist von Tennisstar Rafael Nadal und seiner Familie. Im Restaurant „Sa Punta“ bei Cala Bona an der östlichen Küste der Insel isst er am liebsten – und zwar frischen Fisch. […]

Restaurant Port Petit

  Gourmetperle in Cala d’Or. In diesem Dorf gibt es zwar viel, aber nicht immer nur Gutes zu essen. Der kleine, weiße Touristenort mit seinen verschiedenen Buchten hat aber eine Ausnahme zu bieten: Das „Port Petit“ direkt über der Cala Llonga am Hafen. Hier regiert der Franzose Gérard Deymier seit 1988. Er bietet eine außergewöhnliche […]

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