Cappuccino goes Hotel

Die Gerüchte kursierten schon seit langem, nun ist es offiziell. Die Kette Cappuccino mit aktuell neun Cafés, einigen Takeaway-Läden, einem japanisch orientierten Restaurant in Port Portals sowie Filialen auf dem Festland (Valencia, Marbella) und arabischen Ländern (Jeddah, Beirut) will jetzt auch ins Hotelgeschäft einsteigen. Zwei der schon vorhandenen Café-Standorte werden zu kleinen, aber feinen Hotels ausgebaut. Zum […]

Dorffeste rund um Kräuter und Kartoffeln

Duftende Kräuter in allen Variationen und verarbeitet in den verschiedensten Produkten – das ist das Thema am Sonntag in Selva, am Fuß des Tramuntanagebirges. Der Ort zelebriert seine alljährliche Kräutermesse. An vielen Ständen werden Produkte verkauft, die in irgendeiner Weise mit Kräutern zu tun oder damit hergestellt werden – wie Seife, Liköre, Marmeladen, Honig, Kräutersäckchen […]

Kulinarische Sommerkurse

Schinken gehören in Spanien zum alltäglichen kulinarischen Leben. Schon die großen Schinkenbeine, die dekorativ von der Decke vieler Lokale herabhängen, wecken die Lust, die dann alsbald durch einen Teller hauchdünn geschnittener Schinkenscheiben befriedigt wird. Doch was liegt dazwischen? Denn mit einfachem Runterschneiden vom Bein, das korrekt in einen speziellen Ständer eingeklemmt auf der Theke steht, ist […]

Die Magie des Salzes

Salz war in früheren Zeiten wertvoll und wurde gehandelt wie Gold. Das hat sich geändert, Salz ist für jedermann erschwinglich. Aber Salz ist trotzdem etwas Besonderes geblieben. Wer noch nicht in bzw. an den Salinen im Südosten der Insel hinter dem berühmten Strand von Es Trenc war, sollte dies schleunigst nachholen, denn der Anblick der […]

Seefahrer-Markt vor der Llonja

Am Paseo Marítimo, genauer gesagt angefangen beim Park Sa Faixina bis zur Llonja, findet noch bis zum nächsten Sonntag, 13. Mai, die „Fira de la Mar i la Terra“, der Seefahrer-Markt statt. Es gibt dort viel zu sehen, zu kaufen, zu trinken und zu essen – und alles hat einen besonderen Bezug zur Seefahrt, zu […]

Ölverkostung im Kaufhaus El Corte Ingles

Die Qualität des Olivenöls von Mallorca ist seit einigen Jahren enorm gestiegen. Es gibt auch jährlich neue Produzenten, die in der Kontrollbehörde D.O. Oli de Mallorca zusammengeschlossen sind. Diese Behörde kontrolliert die Produktion und achtet darauf, dass die Qualitätsnormen eingehalten werden. An die 50 Produzenten sind es mittlerweile. Damit auch der Verbraucher ein wenig die […]

Weinmesse und Gourmet-Menü

Unser Tipp für den perfekten kulinarischen Donnerstagabend am 3. Mai: Von 18-21 Uhr findet im Kulturzentrum Misericordia in Palma (am Ende der Rambla) die alljährliche Präsentation der “Petits Cellers” (31 Bodegas der Balearen) statt. Für 10 Euro Eintritt kann man Weine probieren, mit Winzern sprechen und einen Einblick in das aktuelle Weinangebot der Insel bekommen. […]

Restaurant Port Petit

  Gourmetperle in Cala d’Or. In diesem Dorf gibt es zwar viel, aber nicht immer nur Gutes zu essen. Der kleine, weiße Touristenort mit seinen verschiedenen Buchten hat aber eine Ausnahme zu bieten: Das „Port Petit“ direkt über der Cala Llonga am Hafen. Hier regiert der Franzose Gérard Deymier seit 1988. Er bietet eine außergewöhnliche […]

Gastronomisches Wochenende in Cala Ratjada

Die Playa Son Moll bei Cala Ratjada, Foto: Emma Saura / Wikipedia

Gut essen im nordöstlichsten Zipfel der Insel, also in der Region Capdepera, Cala Ratjada kann man speziell am Wochenende 27./28. und 29. April. 22 Restaurants (19 in Cala Ratjada und 3 in Capdepera) werden spezielle Menüs anbieten – mittags und abends. Schwerpunkt ist die regionale mallorquinische Küche, wobei einige lediglich Pintxos haben. Die Preise für […]

Mallorca im Schneckentempo

  Der 25. April ist der Tag des heiligen Evangelisten Markus – Sant Marc auf Mallorca. Traditionell isst man an diesem Tag Schnecken, die nicht nur gesund sein sollen (sie haben dreimal mehr Omega-3 Fettsäuren als Fisch sowie viel Protein, wenig Cholesterin und etliche die Gesundheit fördernde Vitamine und Mineralien) und kalorienarm sind, sondern auch […]

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