Restaurant Es Ginebró

Ökologisch zertifiziert. Einst begann Juan Coll als Fleischer im Betrieb seiner Eltern, aß Sobrasada und leckeres Rindfleisch. Später wurde er zum Koch, ein Cateringservice wurde ergänzt, 1990 wurde in Lloseta das erste Restaurant eröffnet, 1995 zog man samt Restaurant um nach Inca. Alles schien gut, doch eine schwere Krankheit kostete ihn fast das Leben. Er […]

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