Zee Restaurant

Mal nicht fliegend, sondern kochend – ein Holländer. Hilbert Sluiter heißt er, und vor der Eröffnung des Restaurants „Zee“ in der Nähe der Cala Estancia war er vor gut 20 Jahren der jüngste Chefkoch in Holland. Später kochte er für Rennfahrer und Besitzer von Luxusyachten. Den Anker warf er symbolisch auf Mallorca. Hier eröffnete er […]

Restaurant Simply Fosh

Er ist einer meiner absoluten Favoriten, wenn es um die Wahl des besten Kochs ginge – und das obgleich er aktuell kaum noch kocht, sondern eher den „Oberkoch“ gibt, den Supervisor über drei Restaurants (neben Simply Fosh noch Misa Braseria und La Tasca Blanquerna), einen Cateringservice und eine Abteilung für Produktenwicklung sowie Restaurantberatung: Marc Fosh. […]

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