Restaurant Bona Taula

Leuchtendes Grillfeuer des Ostens. Der Mallorquiner Tomeu Vallbona und der Amerikaner Stuart Magee aus Philadelphia führen nun schon seit über 20 Jahren ihre „gute Tafel“, so die Übersetzung des Lokalnamens “Bona Taula” in Calonge. Im Winter sorgen das Kaminfeuer mitsamt Knistern und der große Grill, auf dem die leckeren Fleischstücke brutzeln, für Wärme und Wohlgefühl. […]

Restaurant Casa Jacinto

Eine Casa in Palast-Optik. 2005 zog das populäre „Casa Jacinto“ aus ihren Erdgeschoss-Räumlichkeiten in Génova in ein eigens gebautes, mehrstöckiges und palastartiges neues Gebäude um. Mit einer Weinbar im Eingang – gemäß den speziellen Vorlieben des Chefs – und im hellholzigen Landhausstil eingerichtet. Die großzügigen Räumlichkeiten auf zwei Ebenen, die Hunderte von Menschen fassen, sind […]

Calçotada in Andratx

  Calçotada ? Da werden sich viele fragen, was das ist. Es ist nicht mallorquin, soviel ist klar. Sondern es ist ein katalanisches Gericht bzw. die Art, wie man dieses Gericht isst. Es geht um Lauchzwiebeln (Calçots), die über dem Feuer geröstet werden und dann anschließend entweder auf Zeitungspapier oder auf Dachziegeln serviert und gegessen werden. […]

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