Restaurant Es Ginebró

Ökologisch zertifiziert. Einst begann Juan Coll als Fleischer im Betrieb seiner Eltern, aß Sobrasada und leckeres Rindfleisch. Später wurde er zum Koch, ein Cateringservice wurde ergänzt, 1990 wurde in Lloseta das erste Restaurant eröffnet, 1995 zog man samt Restaurant um nach Inca. Alles schien gut, doch eine schwere Krankheit kostete ihn fast das Leben. Er […]

Restaurant Celler Can Amer

Die Mutter aller Cellers liegt in Inca. Es ist nicht der älteste sogenannte „Celler“ (Gewölbekeller) der Insel, aber sicherlich einer der bekanntesten, was vor allem an der Besitzerin und früheren Köchin Antònia Cantallops lag, die das Lokal mit ihrem Mann José Torrens fast 60 Jahre lang führte, aber auch Bücher schrieb, im Fernsehen auftrat und […]

Joan Marc Restaurant

Heimatverbunden. Das ist es, was Joan Marc Garcías auszeichnet. Und dies betrifft nicht nur seine Küche, sondern auch die Tatsache, dass er nach erfolgreichen Jahren als Chefkoch des Luxushotels Son Brull bei Pollença zurückgegangen ist in seine Heimatstadt Inca, ja sogar in sein Viertel. Gegenüber des im Oktober eröffneten „Joan Marc Restaurant“ ist der Platz, […]

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