Restaurant S’Ánima

Mit der Kunst im Blick. Direkt gegenüber Palmas wichtigstem Museum für zeitgenössische Kunst, Es Baluard, liegt am Eck vom Paseo Mallorca das „S’Ánima“. Hier kocht Jaume Ferrà. Der junge Koch hatte beispielsweise in Sternekoch Tomeu Caldentey einen fantastischen Lehrmeister und folgte dieser Linie mit einem zweijährigen Aufenthalt bei einem weiteren Sternekoch, Josef Sauerschell vom „Es […]

Restaurant-Tapasbar La Bóveda

Schön schlemmen in Palmas Llonja-Viertel. Das “schön” bezieht sich auch auf die Klientel, denn der ein oder andere Promi taucht hier auch mal auf. Ansonsten bietet die Familie González in ihren zwei attraktiven “Boveda”-Lokalen das klassische Tapas-Angebot, inklusive dem eigens zum Schinkenschneiden abkommandierten Kellner. Die Tapas sind stets frisch, wie Knoblauchgambas, Datteln in Schinken, Tortilla-Varianten oder […]

Restaurant Basic

Vom Luxushotel in die Selbständigkeit. Der Österreicher Gerhard Berktold war einst Küchenchef im Hotel St. Regis Mardavall, samt seinem damaligen Souschef Patrick Gernsbeck. Beide stehen im „Basic“ in Palma in der offenen Küche, die nach Berktolds eigenen Plänen gebaut wurde, wie überhaupt das ganze Lokal, das einst ein Autosalon war. Seit Mai 2009 kann man […]

Restaurant La Tasca Blanquerna

Gehobene Landküche im Fosh-Stil. Aus dem ehemaligen Foshfood mit Kochkurs-Theke und Delikatessenverkauf wurde im Laufe der Zeit das Restaurant „La Tasca Blanquerna“. Hier offeriert Marc Foshs Equipe spanische Regionalküche, das Steckenpferd ihres Chefs. Die Gerichte kommen aus allen Regionen des Landes. Da werden Lammbällchen in Sherry-Tomatensauce, schwarzer Reis mit Tintenfisch und Safran Alioli oder geschmortes […]

Restaurant Basmati

Eine Reise nach Indien. Die kann jeder machen, wenn auch nur für einen Abend, wenn er ins „Basmati“ essen geht. Neben der schönen authentischen Dekoration mit Holzarbeiten, Gemälden, Kerzen und Blumen, betört Besitzer Shahin Awal die Gäste mit seinen Speisen und verzaubert sie mit seinem Lächeln. Für den immer freundlichen Chef, seinen Bruder und seine […]

Restaurant Almazara

  Jung, vielseitig und kreativ. So könnte man die frische Küche im „Almazara“ beschreiben, einem Restaurant im bekannten und angesagten Llonja-Viertel von Palma, ums Eck von der Bar Abaco. Chef und Chefkoch Daniel Pablo Cosgrove – halb Engländer, halb Spanier – war Schüler von Joan Abrines an der Gastronomie-Fachhochschule der Insel. Und damit hatte er […]

Nordic Walking in Palma

Nordic Walking Palma, Mallorca

Lust auf Nordic Walking und dabei Palmas wunderschönen Parkanlagen kennenlernen. Das Städtische Sportinstitut (IME) von Palma veranstaltet ab diesem Monat eine Einführung in Nordic Walking. Die Nordic Walking-Technik vereint die Konzepte der Natur, Wellness, Bewegung und Gesundheit, sowie die Bereitstellung von Leistungen des Körpers sowohl physisch als auch mental. Der Leiter de Deportes Damià Vich betont, dass […]

Auf Mallorca sind die Narren los

Karneval Mallorca 2013

  Wer denkt, hierzuinsel gäbe es das nicht, hat noch keinen der alljährlichen Karnevalsumzüge gesehen, bzw. war noch nicht auf einer dementsprechenden Party. Immerhin toben ca. 50.000 Jecken alljährlich auf den Straßen von Palma de Mallorca, mit vielen schön geschmückten Karnevalswagen wenn der große Umzug “Sa Rua” durch die Balearen-Metropole zieht. Mallorca-trend verrät wann und […]

Sant Antonius 2013 – teuflisch gut.

Feuerteufel

    Die Teuflische Nacht: In der Nacht des 16. Januar auch “Nit de Bruixa” genannt ist auf Mallorca der Teufel los denn diese laufen mit viel getöse durch die Strassen und Gassen vieler Dörfer. Ein wichtiger Teil der Antonius-Feiern sind auch die großen Feuer. Früher dienten sie als Schutz, angeblich vor Laster und Versuchung […]

Der besondere kulinarische Event: Gastrotast in Palma

Sie mögen Pilze? Dann ist dieser gastronomische Event in Palma im Estudi Lul-lia (nahe der Kathedrale) genau das Richtige für Sie. Denn am 22., 23. und 24. November (jeweils ab 21 Uhr) kochen in verschiedenen Räumlichkeiten des Gebäudes je fünf Topküche pro Abend Gerichte mit verschiedenen Pilzen – vom Picornell bis zum Esclata Sang. Jede […]

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